秋は色々やりたいことが山積み?
暑くもなく寒くもなく、どっちかと言うと季節外れの暖かさに喜んでる私たち。しかし、明日あたりからフツーの11月に戻りそうな気配。おまけに外の仕事がある日曜日は今日より10℃以上も下がるって!!こりゃいかん、ホカロン出しとかんと。帽子も手袋もタイツも必要じゃ。今日は一日半袖のTシャツ1枚で過ごせたのに~148.png
で、こんな感じの過ごしやすい日が続くとなんかやりたくなってくるビンボー症の私たち。いや、これをビンボー症というのかどうかはわからんけども。ま、とにかくなんかやりたくなるのですよ。特に相方は。今日も朝からエアコンの内部掃除の予行演習に始まり、木の枝の跳ね返りによってちょいと凹んだ車のリペア、ついでに水たまりの泥水の撥ねがそのままになってた車の洗車、100円ショップでエアコン掃除グッズの買物・・・などなどをずーとやっておりました。車の洗車以降は私も連れていかれましたけど。
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その間私は何もしなかった、ま、ご飯くらいは3食作りましたよ。ついでにあと5回で300回目となるパン焼きの記録もしげしげと見つめてはおりました。
たまにはその過程を記録に残しておきましょう。今年中には300回目記念のパンも焼けそうなんでその日はまだ作ったことのないのを作ってみようかなとも思ってます。
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一次発酵が終わって(大体冷蔵庫で一晩寝かせている。これが一番時間的にもおいしさ的にもいい感じ)成型後のホイロ(二次発酵)をとってるとこ。

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そろそろ焼きます。これにクープ(かみそりなどで切れ目を入れる)を入れるのがなかなか難しい。思い切りよく少し深めにエイヤッ!もうあとはどうにでもなれ!という感じ。

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オーブンの中に入れた時はこんな感じ。


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水蒸気を入れたオーブンで9分くらい焼き、あとは水蒸気を止めて温度を少し下げて10分くらい。

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そしたらこんな感じに焼き上がります。って簡単にいうけど、ここまでくるのに何回焼いたのかな。水蒸気の出るオーブンに変えた時が目からうろこの時でした。

秋は色々やりたいことが山積み?_a0079878_21541643.jpg
クラムもこのくらいなら自分の中ではまあまあよしとする。食べて美味しければいいのだ。
さて、300回記念には何を作るかな。”クロワッサ~ン”という声も聞こえますがあれはきっと私の性格ではちょっと無理なような気がするな。アンパンくらいにしとくか。



# by manabuyuko | 2023-11-09 22:13 | 日常&雑
カマキリの奴
そろそろ暑くはないかと思って水元公園。日が照るとまだまだダメだけど、この日は雲も出てまあまあ登れたかな。
カマキリがたくさん出てきた。じっと見てると1匹がもう1匹に近寄り、いきなり羽交い絞めにして頭からムシャムシャ食べ始めたよ!頭をちぎった後は、前足をカニの足を食べるみたいに握りしめてむしゃむしゃ。その後は残った半身を引きずってどこかに消えた。ゲゲー、なかなかすごいねカマキリ。共食いするってのは聞いたことあるけど、ほんとにそうでした。カマキリに比べたら、アゲハの幼虫のなんて可愛いこと。(ちょっと前までは幼虫系は全部だめだったのに、アゲハの幼虫に関しては赤ちゃんの腕に似てると感じてから可愛くなったんだな)
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途中の休憩時間に公園のベンチで眠りこけるおじさん。オヤジ狩りされないようにね。暑くもなく寒くもなく、公園ベンチの昼寝に最適な1日でした。
カマキリの奴_a0079878_10555756.jpg

早朝読者のあなた!返事はも少しお待ちを(笑)


# by manabuyuko | 2023-11-09 11:03 | クライミング
秋の食物・第1位
山形で買ってきたラ・フランス。さすが解禁日などを作っているだけに大当たりでした。試しにちょっと傷ついて悪くなりかけのから剥いてみたところ、ナイフを入れた途端果汁がすーと出てきて、皮を剥く時も刃先がするっと入っていく。うん、これこそ洋梨!今まで買ってたんは何だったのか?ていう目からうろこのものでした。
洋梨様はこうして秋の収穫物の王座を手に入れ、一番上にドーンと座っておられます。
秋の食物・第1位_a0079878_13072064.jpg

さて、クライミングの方はと言うと、水元公園に行くもののこの季節外れの暑さにやられリードは2時間でおしまい。白11cを登ったけど、前回よりかなり難しく感じる、というか、今回のが普通のグレード?なのかもしれない。しかし黒11cはそんなに難しくはない。・・・とまたこんな話になるので人間が作ったグレードなんてそーゆーもんさ!ってことにしとこ。

後半はボルダー。コンペエリアに赤・5級がたくさんできてたのでやってみたけど、半分くらいしかできなかったわ。
5級でっせー、おまけにゴールマッチで足を滑らせてふい落ちしてプチむち打ちのようになり首が痛い。あー、ボルダーはやっぱり危険。しかし、ジムによってここまで差があると・・・って思ってしまう。


# by manabuyuko | 2023-11-05 13:19 | 日常&雑
昔登ったルートをまた登る、改め、行ったことない岩場で登る
まだ行ったことない岩場、東北地方は我家にとっては空白地帯。天気もいいので雪が降る前に、と言うことで山形は山寺の岩場へ。日曜日の夜に決めてホテルをとって、月曜日の夜(火曜日の早朝)に出発。天気は良いとの予報。
3時に起きて3時半出発、休憩含め9時半到着。こんな平日誰もいないかと思いきや、登った3日間共2〜5組も。お陰でトポにある終了点目指して登ってたらそれが間違いということを教えて貰ったり、できなかった箇所のムーブを教えて貰って登れたのがあったりでよかった、よかった。
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遠くに岩場は見えてるけどなかなか着かない。もうひたすら下を向いて足を運ぶのみ。

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昔登ったルートをまた登る、改め、行ったことない岩場で登る_a0079878_10401195.jpg
観光地・山寺・立石寺(りっしゃくじ)さすがにレスト日でもあんなに上にある寺まで歩く気にもならず、下から見ただけ。紅葉はまだちょっと早い様子。この1週間後くらいが見ものだったようです。

しかし、1年ぶりの岩、アプローチもルートもなかなかきつかった。1日登ってなんと2日目はいきなりレスト。蔵王温泉の大露天風呂につかり新蕎麦食べて体力の回復を待つ。
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お陰で3日目は割と体も動いた(かも)人気ルートの壱番11bを登って今回の目標達成!え、3日登って1本だけ?・・はい、そうです106.pngそして、こっちに来て初めて知ったラフランスに解禁日があるということ。
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それも帰る日が解禁日だったので、もちろん買って帰りました。
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また、じっくりと育つのを待たなければいけない。
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上山温泉の熱〜〜い公衆浴場にも入りました。
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霞城公園で歴史の説明をする(最後にはいつも三河自慢」相方は、ロープもギアも重たい荷物を背負って歩き、アップからクールダウンまで全てのヌンチャクかけをこなし、自分のクライミングどころじゃないよね。すまん、こんな私で。
その代わり、ビレイと運転はいくらでもしてやるぞ!(と言いつつ爆睡)
とまぁ、今週の出来事でした。

# by manabuyuko | 2023-10-29 20:48 | クライミング
追熟と熟成と腐敗
またこの季節。洋梨で迷うこと多々。どの時点で食べるか!!
前回買った巨大洋梨のマルゲリートは2週間の追熟後、軸のあたりが少し柔らかくなり全体が黄色くなってきたのでナイフを入れてみたのですが、、、
いれた瞬間にわかる『あ、これまだなやつ』見事に外れました。まだまだ固い。まあ、ザリザリと言うまでは固くはなかったので仕方なく食べたけど。残念。
懲りずにコストコに行ったらバラードが出てたので、ひと箱購入。また追熟・熟成待ちの日々が始まる。けど、あんまり待ちすぎると今度はナイフを入れる時はトロリとした感触なんだけど、切ってみると真ん中が茶色になって腐りかけ、、、これも良くない。ほんと、洋ナシは難しい。たまーに夏に多分木についている状態で熟したのが売っている時があるのだけど、それが一番美味しい。買ってきてすぐに食べれるし熟していてもちろん腐ってもいない。そこまで追熟を家で待つのはもういやや~、といつも思うのだけど、この季節は”おうちで追熟してね”という洋梨しか売ってない。で、好物ときたもんだ。買うしかない。負のスパイラルの始まり。
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相方は壊れかけてるネスプレッソ・ヴァーチュオの分解掃除。この機械、貰い物だけど、保証期間内に2度交換してもらい、その後1年でまたドロッとしたコーヒーが漏れてくるようになった。なんかこの機械は壊れることが初めから想定内のものとしか思えない。これはだめでしょう。だましだまし動かしてはいるけど、自分では絶対に買わないやつ。入れたコーヒーは美味しいんだけどなぁ。内部にこんだけコーヒーのどろどろが溜まるってこれはダメだよね、で、それが少しずつ漏れてくる。
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66歳の誕生日は丸鶏を買ってきてお腹に色々詰めて焼いてみた。なかなかうまくいった。塩とオリーブオイルとハーブを混ぜ合わせたのをすりこんで焼かれるのを待つ鶏。後姿の背中と鶏ちゃんの胸肉が似てるって・・・・・
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さて出来上がり。クリスマスではありません。誕生日です。ガトーショコラは相方特製。
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中身はこんなの。にんにく、オリーブ、レモン、タイム、ローズマリーを詰めた。
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翌日は兄姉宅にて機種変更の仕事。ちょっとしたことでつまづいて頭を大いに使う。沢山食べたのと頭を使ったので、その翌日はたくさん動く。1か月ぶりの印西ロッキー!ほぼ全課題が新しくなってた。1Qを生涯初めて登った。それもフラッシュ!・・・いやいや、ちょっとこれはサービスしすぎですね(大笑)写真の壁の左にある壁の1Q。ついでに2Qもフラッシュ、とはこれ如何に153.png
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とある日々の出来事でした。







# by manabuyuko | 2023-10-15 13:42 | 日常&雑


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